Neu im Sortiment:

• N° 688 Clementinen
• N° 776 Catalogna
• N° 1039 Peterliwurzel
• N° 910 Cicorino Radicchio Rosso di Treviso
• N° 1520 Kürbis Spaghetti
• N° 4008 Patisson gelb

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N° 688 Clementinen

Die Clementine entstand aus einer Kreuzung zwischen Mandarine und Orange. Sie besitzt eine leicht dickere Schale als die Mandarine und lässt sich daher auch einfacher schälen. Sie enthält zudem auch weniger Säure, das gibt ihr einen süsseren Geschmack. Kerne enthält sie meist wenig bis gar keine.

N° 776 Catalogna

Das in Italien äusserst beliebte Gemüse ist sehr vielfältig. Die grünen Blätter der Pflanze können als Salat verwendet werden, die saftigen Stängel geniesst man am besten gedämpft.

N° 1039 Peterliwurzel

Das weisse Wurzelgemüse erinnert im Geschmack an eine Mischung aus Peterli und Knollensellerie. Verwendung findet die Peterliwurzel meist in Suppen und Eintöpfen, aber auch roh in einem Salat schmeckt sie hervorragend.

N° 910 Cicorino Radicchio Rosso di Treviso

Die Sorte «Treviso» gilt als Spezialität der italienischen Region Veneto. Wie alle Cicorino Arten ist auch diese Sorte zartbitter im Geschmack. Verwendet wird er traditionell gegrillt oder in einem Risotto.

N° 1520 Kürbis Spaghetti

Der Spaghettikürbis ist länglich oval und die Färbung geht von hellgelb bis zu orange mit teils grünen Streifen. Das besondere an ihm ist, dass sein Fleisch Fäden zieht fast wie gesunde Spaghetti. Das macht ihn zu einem echten Liebling in der Küche, vor allem in «Low Carb» Gerichten.

N° 4008 Patisson gelb

Wegen ihrer Form nennt man sie auch «Ufo-Kürbis». Patissons eignen sich zum backen und zum befüllen ganz besonders gut. Weitere Varianten die wir im Sortiment führen sind die Mini Patissons gelb und grün. Diese isst man ganz oder verwendet sie zum einmachen.

N° 799 Kürbis Oranger Knirps Hokkaido

Der Orange Knirps ist der Superstar unter den Kürbissen. Er weist einen kräftigen Geschmack auf, ist fest im Fleisch und hat eine leichte Handhabung. Er muss nämlich für die meisten Rezepte nicht einmal geschält werden. All diese Vorzüge machen ihn derzeitig zum Liebling unter den Speisekürbissen. Er eignet sich fast für alle Zubereitungsarten.

N° 803 Kürbis Butternuss

Sein Kerngehäuse ist sehr klein im Vergleich zu anderen Sorten. Gerne wird er in Scheiben gebraten oder halbiert und gefüllt im Backofen zubereitet.

N° 804 Kürbis lang Napoli 10-12kg

Napolikürbisse können ein Gewicht von weit über 10kg erreichen, sind aber auch kleiner erhältlich. Geben Sie uns daher die Bestellungen in Kilo, anstatt pro Stück an, so ist die gewünschte Menge garantiert. Dieser Kürbis hat viele Vorteile: Der Rüstabfall ist sehr gering und aus dem Fleisch lassen sich grosse Stücke schneiden. Er ist fruchtig mit einer leichten Muskatnote.

N° 796 Kürbis Muscat

Der Muscat Kürbis ist meist etwa 4-6kg schwer. Seine Schale ist gerippt und das Fruchtfleisch orange bis lachsfarbig. Sein Geschmack ist fruchtigsäuerlich, weshalb er sich vor allem gut für Süssspeisen eignet.